界面新聞記者 | 王慧靜

界面新聞編輯 | 湯威

1.酩悅香檳贊助上海勞力士大師賽并推出限時體驗活動

9月29日，酩悅香檳贊助的2025年上海勞力士大師賽開幕，并于9月29日至10月12日賽事期間設(shè)立品牌限時體驗空間。該空間以網(wǎng)球為主題，設(shè)置互動環(huán)節(jié)并提供限定禮品，觀眾現(xiàn)場購買香檳產(chǎn)品可獲贈相關(guān)紀(jì)念品。

酩悅香檳成立于1743年，長期與多項國際網(wǎng)球賽事保持合作。上海勞力士大師賽是ATP世界巡回賽中的重要一站，自2012年起與酩悅香檳建立合作關(guān)系。賽事期間，消費者也可通過電商平臺或線下零售渠道購買酩悅香檳相關(guān)產(chǎn)品。

2.La Bourriche 133推出開漁季主題晚宴，融合中西海鮮料理理念

近日，現(xiàn)代海鮮餐廳La Bourriche 133以2025年開漁季為契機，推出為期兩周年的慶典晚宴。該晚宴以“海鮮的鏡像世界”為主題，菜單涵蓋14道菜品，選用來自中國四大海域以及大西洋、太平洋等地的16種海鮮食材，展現(xiàn)海洋食材的多樣性與時令特色。

此次菜單設(shè)計注重食材原味與烹飪手法的結(jié)合。例如，舟山梭子蟹經(jīng)醬油與烈酒腌漬后搭配魚子醬，在法式經(jīng)典基礎(chǔ)上融入中國東南沿海風(fēng)味；福建東山島的帶籽母管配以香草葉與核桃醬，突出辛香與甘甜的平衡。此外，菜品中還融入西班牙冷湯、佩里格汁等國際烹飪元素，體現(xiàn)中西融合的創(chuàng)意。

中國自每年5月起實行全海域、全物種休漁制度，至8月中旬陸續(xù)開漁。這一生態(tài)措施為海洋資源的可持續(xù)利用提供支持，也帶動餐飲行業(yè)對時令海鮮的關(guān)注。

3.文華東方聯(lián)名杜卡迪，推出主題下午茶與特調(diào)

上海浦東文華東方酒店與意大利摩托車品牌杜卡迪合作，于10月1日至12月5日期間推出聯(lián)名下午茶及特調(diào)飲品。

聯(lián)名下午茶包含多款甜點與咸點，如焦糖太妃、意式開心果奶油卷、黑松露鵝肝巧克力、油浸小牛肉泡芙等，搭配暖司康與特調(diào)醬料。此外，酒店匯吧還推出兩款特調(diào)飲品“意式橙速”與“緋光魅影”，融合香草波本、鮮橙、西柚、荔枝等風(fēng)味。

此次跨界合作將酒店餐飲體驗與摩托車文化元素結(jié)合，為上海本地消費者帶來新的休閑選擇。體驗下午茶的客人還可獲贈杜卡迪定制禮品，數(shù)量有限。

4.迷上PRADA榮宅舉辦“尼格羅尼周”雞尾酒主題活動

9月22日，迷上PRADA榮宅 “尼格羅尼周”主題活動啟幕，該活動一直持續(xù)到9月28日。迷上PRADA榮宅活動在9月22日到9月27日期間每日提供六款特調(diào)飲品，包括融合草莓與玫瑰風(fēng)味的草莓尼格羅尼、帶有佛手柑清香的伯爵尼格羅尼，以及結(jié)合咖啡與威士忌的冷萃尼格羅尼等，同時搭配相應(yīng)佐酒小食。

9月28日，意大利調(diào)酒師、上海Bar S-otto聯(lián)合創(chuàng)始人Filippo Sanchi參與現(xiàn)場調(diào)酒，帶來柚香尼格羅尼、椰香尼格羅尼及PRADA酸三款特調(diào)作品。

 5.疊川威士忌免稅限定版進(jìn)入全球免稅市場

近日，疊川純麥芽威士忌免稅限定版在新加坡樟宜國際機場及泰國素萬那普國際機場的免稅店上市。該產(chǎn)品由保樂力加集團推出，是其旗下首個中國原產(chǎn)麥芽威士忌品牌的旅游零售專供產(chǎn)品。

這款威士忌酒精度為48.6%，采用非冷凝過濾技術(shù)，風(fēng)味呈現(xiàn)花香、甜奶油及太妃糖氣息，尾韻帶有陳皮木香。產(chǎn)品釀造融合中國長白山單嶺橡木桶等工藝，瓶身設(shè)計融入了中國水墨畫元素。該產(chǎn)品此前已在中國香港國際機場、上海浦東國際機場及海口美蘭國際機場先行上市，并曾獲得國際烈酒挑戰(zhàn)賽等賽事獎項。

6.米其林星廚施晨榮出任上海養(yǎng)云安縵酒店行政總廚

近日，養(yǎng)云安縵酒店宣布米其林星廚施晨榮出任其行政總廚，負(fù)責(zé)酒店餐飲運營及菜品研發(fā)工作。施晨榮擁有超過30年從業(yè)經(jīng)驗，曾于上海多家酒店及餐廳擔(dān)任中餐主廚。

養(yǎng)云安縵中餐廳“辣竹”以江西菜為特色，施晨榮表示將在傳承贛菜鮮辣風(fēng)味的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。其團隊推出的菜品包括秘制三色蒸魚頭、吊燒脆皮香酥雞等，注重時令食材與烹飪工藝的結(jié)合。

7.永利皇宮永利吧推出“UNITY”主題酒單，展示全球風(fēng)味

9月18日，中國澳門永利皇宮永利吧繼成功承辦“2025亞洲50最佳酒吧”頒獎典禮后，推出全新“UNITY”主題雞尾酒單。該酒單由首席調(diào)酒師Mark Lloyd設(shè)計，靈感來源于其在墨西哥、米蘭、新加坡、首爾等多地的客座調(diào)酒經(jīng)歷與文化體驗，展示全球風(fēng)味。

酒單分為經(jīng)典之選、酸酒、另類馬天尼及攪拌酒四個類別，包含多款融合不同地域元素的雞尾酒。例如“虛擬抗生素”在經(jīng)典配方中加入蠔油與沙姜，“咖央之旅”融合了新加坡特色的咖央醬，“偷心蘇格蘭”則融入了北京風(fēng)味香辣脆桃與孜然等食材。

8. 藍(lán)瓶咖啡深圳灣萬象城店正式開業(yè)

9月30日，藍(lán)瓶咖啡深圳灣萬象城店正式開業(yè)。該店位于深圳灣萬象城B區(qū)B1層，是藍(lán)瓶咖啡在深圳設(shè)立的第三家門店。

新店設(shè)計以“自然的平衡”為理念，采用米色基調(diào)與綠植元素，搭配大面積落地窗，營造自然明亮的空間氛圍。門店同步推出新品檸香氣泡新奧爾良式咖啡，該飲品融合咖啡原液與檸檬汁，定價46元。

圖片來源：品牌提供