網紅面包店85度C即將關閉北京最后一家門店。

據湖北經視，近日，85度C北京知春二店宣布10月19日晚閉店。85度C客服人員還表示，北京僅剩的最后一家門店白廣店也將在10月31日閉店。據該品牌工作人員稱，北京地區所有門店的閉店原因是“運營調整”，需要辦理退卡的顧客可以通過到店、撥打客服熱線以及公眾號三種途徑進行辦理。

除了北京之外，近期，85度C已經在杭州、上海、南京等地關閉了多家門店。有報道稱，今年全年，該品牌在大陸關店數預估將超過40家，創近五年最大幅度調整。這與85度C母公司美食-KY業績承壓，以及調整經營策略有關。

去年上半年，該公司中國大陸業務虧損約2億元新臺幣(約合4630萬元人民幣)，若不調整運營結構，2025年虧損恐擴至逾4億元新臺幣(約合9260萬元人民幣)。10月上旬，美食-KY公告稱，董事會已決議調整中國大陸市場經營策略，對獲利持續低于預期的特定區域與門店，將陸續結束經營。

85度C于2003成立于中國臺灣，是一家連鎖咖啡、蛋糕、烘焙品牌。2007年，85度C進軍中國大陸市場，其招牌產品“凱撒大帝”面包曾受到熱捧。

窄門餐眼10月24日數據顯示，截至目前，85度C在營門店為652家。其中，臺灣219家，大陸地區超過400家，包括江蘇130家，上海118家，福建103家等。

窄門餐眼數據顯示，截至10月15日，我國面包烘培類品牌有3162個，門店超過36萬家，但以小規模居多，每十萬人門店僅有25家左右。近一年，面包烘培行業新開店超過7.6萬家，但凈增長為-2.18萬家。這意味著近一年有超過9萬家面包烘培類門店關閉。

有分析認為，隨著商業環境和消費需求的動態變化，我國烘焙市場正經歷一場深刻變革。新興品類的崛起、創新模式及業態的發展、產品健康化趨勢的加速深化、生產效率優化等趨勢，共同推動行業生態格局重塑。烘焙市場正朝著更加成熟、多元的發展軌跡穩步前行。

我國面包烘培行業的市場規模仍處于上升通道。艾媒咨詢數據顯示，2024年，我國烘焙食品零售市場規模已達到6110.7億元，預計2025年我國烘焙食品零售市場規模達6621.5億元，同比增長8.4%。伴隨人均消費能力的提升與餐飲消費結構的優化，我國烘焙食品零售市場正迎來持續擴容的發展態勢，預計到2029年可達8595.6億元。