西貝在遭遇“預制菜風波”后,采取了推新菜品、降價、發優惠券一系列措施,有多家媒體報道,近日西貝門店又出現了排隊潮。
10月24日,據極目新聞在武漢多家西貝門店現場探訪,不少門店已排起長隊,其中大部分餐桌都有兒童就餐。
據一家門店店長介紹,10月份以來,每逢周六、周日的午餐11時30分至12時30分和晚餐18時30分至19時20分用餐高峰期,門店排隊現象尤為明顯。
另據藍鯨新聞報道,10月27日中午12點,記者在上海市中心一家西貝門店看到,等候區有大量取號的顧客,現場工作人員告知排隊需要等待30分鐘左右。據現場觀察,工作日午市以周圍寫字樓客群為主,還有十幾人的公司團隊在聚餐。
西貝門店前再現排隊潮,與其一系列自救舉措有關,尤其是發放代金券。9月24日開始,西貝在線下門店發起“西貝請您吃飯”活動,只要在店消費,就能領無門檻的100元代金券,活動從9月24日持續到10月8日,代金券有效期為9月25日至10月31日。
10月9日活動剛結束,西貝又上了新一輪活動:10月9日至10月31日,只要到店消費,實付每滿50元送一張50元代金券,實付100元送2張,以此類推。代金券同樣是領取后次日生效,可疊加使用,30天內有效。

界面新聞搜索大眾點評平臺多家西貝門店信息,有不少評論提到排隊人有增多的情況,還有評論提到是因為優惠券力度大,專門來消費的。


網上甚至有網友總結了領券“薅羊毛”消費攻略:帶N個手機,去店里花3.9元買一個饅頭,就能領N張100元代金券。不過,也有不少人感覺被西貝“套牢”了,本來去西貝消費想用掉手里的100元代金券,結果點了150元的菜,實付50元,又被送了一張50元代金券。
除了發放優惠券,從10月1日開始,西貝還對一些菜品進行了調價。據澎湃新聞,比如此前羅永浩曬的賬單里,一份草原嫩烤羊排119元,蔥香烤魚89元,黃米涼糕(6塊)29元。調價后,這三款菜品的價格分別為99元、79元、26元,降幅分別為16.81%、11.24%和10.34%。
同時,西貝也推出了一些新品,在大眾點評多家西貝門店信息中,新推出的西貝烤鴨成了不少人點單的推薦菜,菜品信息顯示每日限量,80分鐘烤至金黃酥脆。還有些消費者注意到,之前“25分鐘沙漏”承諾出餐的設置,已經取消了。
另據媒體此前報道,有網友發帖稱國慶去西貝北京石景山萬達門店,發現餐廳logo從之前的紅白配色換成了白綠配色,“莜面村”改成了“我從草原來”。該門店工作人員表示,該店是總部第一家店換的,“我從草原來”的廣告語也是新出的。


