2025 年 10 月 26-28 日，第七屆中國雞蛋產(chǎn)業(yè)大會在山西太原順利召開。大會以 “聚智賦能 蛋鏈新生” 為核心主題，由山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山西晉龍養(yǎng)殖股份有限公司、四川博覽供應(yīng)鏈管理有限公司主辦，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西省中獸藥技術(shù)創(chuàng)新中心、山西省蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會、蛋眼觀天、共好蛋鏈俱樂部聯(lián)合主辦，物聯(lián)國際（北京）會展有限公司承辦，吸引國內(nèi)外雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈 1500 余名代表、800 余家企業(yè)參與，聚焦蛋雞產(chǎn)能過剩、雞蛋價格低迷、產(chǎn)業(yè)增長受限、產(chǎn)業(yè)信心重塑等核心痛點，共探高質(zhì)量發(fā)展路徑，為行業(yè)深度調(diào)整期注入破局動能。

一、政產(chǎn)學(xué)研推齊發(fā)力，共筑產(chǎn)業(yè)新生態(tài)

作為雞蛋產(chǎn)業(yè)最具影響力的全國性會議，中國雞蛋產(chǎn)業(yè)大會已成功舉辦七屆，始終以搭建交流平臺為核心，為破解發(fā)展難題、推動產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、品牌化、數(shù)字化、智能化升級持續(xù)賦能。本屆大會匯聚政、產(chǎn)、學(xué)、研、推全領(lǐng)域力量 —— 既有山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等主管部門領(lǐng)導(dǎo)，山西農(nóng)大等高校科研專家，也有覆蓋養(yǎng)殖、加工、流通、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)負責(zé)人，形成 “多方聯(lián)動、精準(zhǔn)破題” 的交流格局。

大會開幕式由蛋眼觀天創(chuàng)始人王忠強主持，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長姚繼廣、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長孔照勝、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所曾顯營研究員、山東省優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品協(xié)會秘書長劉方波、山東省畜牧協(xié)會蛋雞分會會長曲田桂、山西晉龍養(yǎng)殖股份有限公司執(zhí)行總裁馬卯錄、四川圣迪樂生態(tài)食品股份有限公司執(zhí)行總裁宣明海及資深總裁衛(wèi)文剛、湖北晨科農(nóng)牧集團股份有限公司董事長戴小方、大連綠雪蛋品發(fā)展有限公司總經(jīng)理劉鯤等嘉賓出席并致辭。姚繼廣從政策層面強調(diào) “要以產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同破解分散經(jīng)營難題，推動蛋業(yè)從‘規(guī)模擴張’向‘質(zhì)量提升’轉(zhuǎn)型”；孔照勝提出 “科研成果需精準(zhǔn)對接產(chǎn)業(yè)需求，以技術(shù)突破打通養(yǎng)殖效率瓶頸”；馬卯錄則結(jié)合企業(yè)實踐，分享晉龍在全產(chǎn)業(yè)鏈布局中的經(jīng)驗，多位嘉賓共同呼吁以大會為紐帶，深化上下游融合，構(gòu)建更具韌性的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

主持人：蛋眼觀天創(chuàng)始人王忠強

山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長姚繼廣

山西晉龍養(yǎng)殖股份有限公司執(zhí)行總裁馬卯錄

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人民網(wǎng)、新華社、農(nóng)民日報、中國食品安全網(wǎng)、山西日報等權(quán)威媒體，及中禽傳媒、蛋眼觀天等行業(yè)媒體全程報道，不僅全景呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，更系統(tǒng)展示智能設(shè)備、功能蛋品等創(chuàng)新產(chǎn)品，全方位提升大會社會影響力與行業(yè)輻射力。

二、科技賦能養(yǎng)殖升級，突破傳統(tǒng)發(fā)展瓶頸

科技是本屆大會的 “核心破局工具”，通過智能化設(shè)備、數(shù)字化技術(shù)、金融衍生品的深度融合，從智能設(shè)備落地、養(yǎng)殖模式革新到風(fēng)險防控體系構(gòu)建，多維度推動傳統(tǒng)養(yǎng)殖向 “精準(zhǔn)化、高效化、穩(wěn)健化” 轉(zhuǎn)型。

1. 智能技術(shù)破解養(yǎng)殖難點

在 “養(yǎng)殖管理” 主論壇專場，行業(yè)專家與企業(yè)代表分享技術(shù)落地實踐，干貨十足：

福州木雞郎智能科技市場總監(jiān)魏財發(fā)指出，智能巡檢設(shè)備可實時監(jiān)測雞舍溫濕度、雞群活躍度，同步預(yù)警疾病風(fēng)險，既能將養(yǎng)殖效率提升 20%，還能降低人工成本 30% 以上；

北京久典營養(yǎng)科技蛋雞研究院院長陳弟剛提出，通過智能平臺整合 “飼料配方 - 養(yǎng)殖數(shù)據(jù) - 銷售終端” 信息，可構(gòu)建 “億羽蛋雞服務(wù)生態(tài)圈”，實現(xiàn) “數(shù)據(jù)互通、資源共享” 的產(chǎn)業(yè)協(xié)同；

成都英孚克斯科技產(chǎn)品經(jīng)理潘松、福州閩臺機械總經(jīng)理董維沿，分別從 “蛋雞精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控（根據(jù)產(chǎn)蛋周期動態(tài)調(diào)整飼料）”“蛋品分級流程優(yōu)化（AI 識別蛋殼品質(zhì)）” 角度，分享技術(shù)如何提升產(chǎn)品附加值。

2. 非籠養(yǎng)模式引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)躍升

全球非籠養(yǎng)蛋雞論壇聚焦 “動物福利 + 食品安全”，明確行業(yè)升級方向

全球非籠養(yǎng)蛋雞論壇

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力矩中國項目總監(jiān)黃牧慈直言 “非籠養(yǎng)是全球蛋業(yè)不可逆趨勢”，隨著消費者對動物福利關(guān)注度提升，供給端企業(yè)需加速轉(zhuǎn)型以搶占市場先機，論壇首次在國內(nèi)頒發(fā) “非籠養(yǎng)典范企業(yè)獎”，樹立行業(yè)標(biāo)桿；

四川圣迪樂執(zhí)行總裁宣明海介紹，企業(yè)已建成標(biāo)準(zhǔn)化非籠養(yǎng)體系，蛋品合格率達 99.8%，未來將擴大產(chǎn)能并深化技術(shù)研發(fā)；大連綠雪蛋品總經(jīng)理劉鯤分享 “從傳統(tǒng)籠養(yǎng)到非籠養(yǎng)的轉(zhuǎn)型經(jīng)驗”，強調(diào) “硬件升級需同步配套管理體系優(yōu)化”；

四川圣迪樂執(zhí)行總裁宣明海

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青島高烽電機董事長劉衛(wèi)孟、福建貝迪藥業(yè)總經(jīng)理李曉航，分別針對 “非籠養(yǎng)雞舍環(huán)境調(diào)控（恒溫恒濕系統(tǒng)）”“疫病防控痛點（生物安全閉環(huán)）” 提供設(shè)備與方案支持；

最終評選出 “100% 非籠養(yǎng)典范企業(yè)”3 家（北京快樂的蛋、四川信德農(nóng)牧等）、“非籠養(yǎng)典范企業(yè)” 12 家（四川圣迪樂、大連綠雪蛋品、山西偏關(guān)永奧、山西平遙偉海、吉林金翼等），設(shè)備商大荷蘭人、中裕、凡高獲表彰，推動構(gòu)建非籠養(yǎng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

3. 科學(xué)防控應(yīng)對市場波動

面對雞蛋價格周期性波動，大會提出 “降本 + 避險” 雙路徑解決方案：

嘉吉動物營養(yǎng)與健康技術(shù)服務(wù)總監(jiān)汪艷表示，通過精準(zhǔn)調(diào)控飼料配方（如優(yōu)化氨基酸比例），可在保障蛋品品質(zhì)的同時，將生產(chǎn)成本降低 5%-8%；

申銀萬國智富投資副總經(jīng)理駱昱成分享 “場外衍生品在雞蛋產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用”，建議中小養(yǎng)殖戶通過 “套期保值” 鎖定銷售價格，規(guī)避市場波動風(fēng)險，實現(xiàn)穩(wěn)健運營。

三、深挖雞蛋營養(yǎng)價值，激活消費市場潛力

為破解 “雞蛋消費認知誤區(qū)”，大會首次設(shè)立 “蛋營養(yǎng)健康論壇”，營養(yǎng)學(xué)界與產(chǎn)業(yè)界專家聯(lián)袂發(fā)聲，打通 “價值認知 - 消費轉(zhuǎn)化” 鏈路：

歐洲自然科學(xué)院院士孫樹俠結(jié)合臨床研究數(shù)據(jù)，破除 “雞蛋升高膽固醇” 等誤區(qū)，倡導(dǎo) “成年人每日 1 枚雞蛋，符合膳食均衡標(biāo)準(zhǔn)”；

首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會長王旭峰以 “雞蛋，大自然的饋贈” 為主題，強調(diào)雞蛋在 “補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增強免疫力” 中的核心作用，建議將雞蛋營養(yǎng)科普納入國民膳食教育；

中國疾控中心原營養(yǎng)所副所長翟鳳英、北京三甲醫(yī)院營養(yǎng)科主任左小霞，分別從 “流行病學(xué)（雞蛋與慢性病預(yù)防）”“臨床營養(yǎng)（兒童、老年人雞蛋攝入建議）” 角度，深化雞蛋健康價值解讀；

產(chǎn)業(yè)端代表同步發(fā)力：微康農(nóng)業(yè)微生物研究院孫瑜凡介紹 “高品質(zhì)乳酸菌改善蛋雞腸道健康，提升蛋品營養(yǎng)密度”；河南艾格多科技集團李勝利建議 “通過飼料配比（添加 DHA、維生素）、環(huán)境優(yōu)化，生產(chǎn)功能蛋品，滿足細分消費需求”。

論壇圓桌環(huán)節(jié)，5 位專家圍繞 “營養(yǎng)科普如何落地社區(qū)與學(xué)校”“功能蛋品市場培育路徑” 展開熱議，為產(chǎn)業(yè)端提供可落地的消費激活方案。

四、新零售模式破局，拓寬蛋品銷售渠道

京東雞蛋新零售論壇（由北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司主辦）聚焦 “傳統(tǒng)蛋企線上轉(zhuǎn)型”，提供 “戰(zhàn)略 + 實操” 全流程指導(dǎo)，降低企業(yè)轉(zhuǎn)型門檻：

北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司生鮮業(yè)務(wù)部蛋類組負責(zé)人李光鳳

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北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司生鮮業(yè)務(wù)部蛋類組負責(zé)人李光鳳，系統(tǒng)介紹京東蛋類業(yè)務(wù)布局 —— 涵蓋品類規(guī)劃（普通蛋、功能蛋、即食蛋）、用戶畫像（中高端家庭占比 60%）及市場規(guī)模（年交易額超 50 億元），展現(xiàn)平臺資源優(yōu)勢；

京東生鮮招商擴展負責(zé)人周荃解讀 “雞蛋品類招商政策”，針對區(qū)域蛋企提供 “首月流量傾斜、冷鏈物流成本補貼 30%、運營團隊一對一指導(dǎo)” 等扶持，助力快速打開線上市場；

京東采銷團隊馬爽分享合作案例：某區(qū)域蛋企通過 “品牌定位（聚焦‘生態(tài)養(yǎng)殖’）+ 包裝設(shè)計（家庭分享裝）+ 故事化營銷（養(yǎng)殖日記短視頻）”，線上辨識度提升 40%，銷量增長 30%，復(fù)購率提升 25%；采銷員孫朕則講解 “如何通過用戶復(fù)購率、區(qū)域銷量數(shù)據(jù)，優(yōu)化備貨量與促銷策略”；

京東營銷運營組申揚提出 “多元化營銷方案”，包括 “618 / 雙 11 大促節(jié)點策劃、主播探店直播、社區(qū)團購定制款” 等，助力蛋品實現(xiàn)銷量爆發(fā)。

五、加工與品牌雙向賦能，提升產(chǎn)品溢價能力

“蛋品加工 + 品牌建設(shè)” 作為大會傳統(tǒng)重點議題，本屆進一步聚焦 “高價值品牌打造”，為企業(yè)提供系統(tǒng)方法論：

光華博思特營銷咨詢機構(gòu)創(chuàng)始人韓志輝指出，數(shù)智時代下，企業(yè)需用大數(shù)據(jù)洞察消費需求，精準(zhǔn)定位細分人群（如母嬰人群推 “高鈣蛋”、健身人群推 “高蛋白蛋”），創(chuàng)新私域運營等營銷模式；

兆豐華集團技術(shù)總監(jiān)祁國超強調(diào) “品牌品質(zhì)需從源頭把控”，養(yǎng)殖端要做好飼料原料檢測、雞舍環(huán)境消殺，加工端需嚴(yán)格把控清洗、分級工藝，建立 “從農(nóng)場到餐桌” 全程可追溯體系；

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所研究員曾顯營提醒，生物安全是品牌根基，需建立 “養(yǎng)殖 - 加工 - 運輸” 全鏈路生物安全臺賬，避免疫病風(fēng)險沖擊品牌信譽；

湖南啄米生物技術(shù)有限公司研究院院長朱劍飛分享《品牌蛋增長五力模型》（產(chǎn)品力、渠道力、品牌力、組織力、創(chuàng)新力），為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略提供理論框架；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所農(nóng)產(chǎn)品品牌研究中心副主任楊靜倡導(dǎo) “用系統(tǒng)化思維整合區(qū)域資源，打造‘晉蛋’‘魯?shù)啊葏^(qū)域公共品牌，提升集群競爭力”。

六、科學(xué)定價機制研討，穩(wěn)定市場運行秩序

雞蛋定價邏輯和未來定價模式研討論壇是本屆大會亮點，邀請湖北家和美食品有限公司總經(jīng)理閆鐵山、上海麗莎盛生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長楊海林、山西首山惠農(nóng)蛋雞養(yǎng)殖有限公司董事長王永惠、江蘇海安東輝農(nóng)副產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理張輝、館陶縣禽蛋發(fā)展協(xié)會會長張殿旺等企業(yè)代表與協(xié)會負責(zé)人，圍繞 “定價痛點 - 解決方案” 深入研討：

定價影響因素：全面覆蓋養(yǎng)殖成本（飼料占比 60%、人工占比 20%）、市場供需（季節(jié)性波動）、運輸成本（冷鏈半徑）、品牌溢價（功能蛋比普通蛋高 30%-50%）；

當(dāng)前定價痛點：中小養(yǎng)殖戶議價能力弱、區(qū)域定價標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一（如南方與北方價差達 0.5 元 / 斤）、價格波動傳導(dǎo)快（上游飼料漲價 10%，下游蛋價 1 周內(nèi)聯(lián)動上漲）；

未來定價方向：建議由行業(yè)協(xié)會牽頭，建立 “成本 + 供需 + 品質(zhì)” 的綜合定價模型，發(fā)布區(qū)域每周指導(dǎo)價，推動行業(yè)形成統(tǒng)一的定價參考標(biāo)準(zhǔn)，緩解 “惡性低價競爭”，穩(wěn)定市場運行秩序。

七、探索雞蛋出海路徑，開拓全球化新賽道

面對 “國內(nèi)產(chǎn)能過剩 + 國際市場‘蛋荒’（美日澳受禽流感影響）” 的反差，大會設(shè)立雞蛋出海論壇，為企業(yè)提供全球化破局思路：

山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席科學(xué)家李建慧梳理山西蛋業(yè)競爭亮點 —— 綠色養(yǎng)殖基地（通過 GAP 認證）、“晉蛋” 區(qū)域公共品牌、地理標(biāo)志產(chǎn)品，為區(qū)域蛋企出海指明差異化方向；

成都小巨人畜牧設(shè)備有限公司技術(shù)總監(jiān)楊磊介紹 “規(guī)模化蛋雞舍巡檢機器人”，強調(diào)智能設(shè)備可提升蛋品標(biāo)準(zhǔn)化率至 98% 以上，滿足歐盟、東南亞等國際市場品質(zhì)要求；

北京中科博聯(lián)科技集團股份有限公司首席科學(xué)家陳同斌提出 “養(yǎng)殖廢棄物資源化利用方案”，通過智能發(fā)酵技術(shù)將糞污轉(zhuǎn)化為有機肥，年處理糞污超 5 萬噸，有機肥轉(zhuǎn)化率達 80%，既能達到國際環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，又能打造 “綠色蛋品” 標(biāo)簽；

愛爾蘭馬里戈特集團海礦公司亞太區(qū)技術(shù)經(jīng)理 Séamus Callanan 分享 “海洋營養(yǎng)元素（如海藻提取物）延長蛋雞產(chǎn)蛋周期 1-2 個月” 的方案；新希望六和股份有限公司飼料產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)中心主任燕磊解讀 “凈能體系賦能養(yǎng)殖”，通過精準(zhǔn)能量供給降低料蛋比，助力企業(yè)突破國際市場品質(zhì)門檻。

八、豐富會議內(nèi)涵，強化平臺服務(wù)功能

本屆大會創(chuàng)新會議形式、豐富內(nèi)容維度，讓參會者 “帶著問題來，滿載成果歸”：

1. 青年企業(yè)家閉門會：培育產(chǎn)業(yè)未來力量

全球雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈青年企業(yè)家閉門會吸引 80 余名行業(yè)青年才俊及百萬蛋雞企業(yè)代表參與，明康匯智慧牧業(yè)總裁吳偉杰、美綠思生態(tài)農(nóng)牧科技館陶有限公司總經(jīng)理張善超等精英齊聚，圍繞 “產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同合作（如養(yǎng)殖企業(yè)與加工企業(yè)共建產(chǎn)能）”“國際化布局（東南亞市場準(zhǔn)入策略）” 展開深度交流。大家一致認為，青年企業(yè)家作為產(chǎn)業(yè)未來核心力量，需加強聯(lián)動推動創(chuàng)新，提前布局國際化市場，為產(chǎn)業(yè)注入可持續(xù)動力。

2. 農(nóng)大禽業(yè)校友會：構(gòu)筑產(chǎn)學(xué)研融合橋梁

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)禽業(yè)校友會匯聚校友代表，分享 “蛋品低溫保鮮技術(shù)”“智能環(huán)境控制系統(tǒng)” 等科研成果，現(xiàn)場促成 2 項轉(zhuǎn)化合作 ——“蛋品低溫保鮮技術(shù)” 落地山西晉龍、“智能飼喂系統(tǒng)” 對接大連綠雪，實現(xiàn) “科研端 - 產(chǎn)業(yè)端” 精準(zhǔn)對接。

3. 產(chǎn)品展示與產(chǎn)銷對接：激活協(xié)同發(fā)展動力

大會設(shè)置品牌企業(yè)展示區(qū)與產(chǎn)銷對接專場，以 “產(chǎn)品展示 + 精準(zhǔn)對接” 模式破除產(chǎn)銷壁壘：

品牌企業(yè)展示區(qū)：近 80 家企業(yè)集中展示種雞、蛋制品、功能性添加劑、養(yǎng)殖設(shè)備等成果，北京久典營養(yǎng)科技、成都小巨人畜牧設(shè)備、上海薩挪沃機械科技（Sanovo）、福州閩臺機械、嘉吉動物營養(yǎng)與健康等企業(yè)帶來獨家創(chuàng)新產(chǎn)品，凸顯技術(shù)優(yōu)勢與品牌價值；

產(chǎn)銷對接專場：養(yǎng)殖、加工、流通、銷售企業(yè)深入交流，30 余家企業(yè)達成合作意向，山西晉龍與京東簽訂 “年供 1 萬噸品牌蛋” 長期協(xié)議，減少中間環(huán)節(jié)，降低交易成本超 10%。

會后，部分代表實地考察山西久典宇辰營養(yǎng)科技有限公司，深入學(xué)習(xí)其 “品牌建設(shè) + 文化傳承 + 全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同” 經(jīng)驗，進一步深化交流合作。

九、大會落幕：致謝同行，共盼未來

10 月 28 日，為期三天的第七屆中國雞蛋產(chǎn)業(yè)大會圓滿落幕。蛋眼觀天平臺創(chuàng)始人王忠強表示，本屆大會通過多維模式搭建合作平臺，為行業(yè)奉獻了一場精彩盛會，未來大會將繼續(xù)推動產(chǎn)業(yè)向 “智能化、品牌化、全球化、營養(yǎng)化” 升級。

本次大會的成功舉辦，離不開各方支持：山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山西晉龍養(yǎng)殖、四川博覽供應(yīng)鏈管理為主辦單位，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)等聯(lián)合主辦，物聯(lián)國際（北京）會展承辦；北京久典營養(yǎng)、成都小巨人畜牧等提供金蛋、金雞贊助，力矩中國、京東分別獨家贊助非籠養(yǎng)及新零售論壇，另有專項冠名、銀蛋贊助及支持單位（如山西杏花村汾酒、山東寶來利來等）助力。

大會不僅為產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)提供交流契機、明確發(fā)展方向，更凝聚了行業(yè)共識。相信在全行業(yè)共同努力下，雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈將實現(xiàn)健康、可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。期待明年再次相聚，碰撞更多火花、激發(fā)更多靈感、創(chuàng)造更多價值。